Nakkikeittoa ja proteiinismoothieta

Eipä tänne tuu enää niin paljon keksittyä reseptejä, kun ei sillä dieetillä enää olla. Toki edelleen pyrin syömään lähes tulkoon ohjeen mukaan, mutta iltaruoalle tai iltapalalle olen lisännyt täysjyvätuotteita. Lisäksi viikonloppuihin on valitettavasti kuulunut juhlimista ja sen mukana kahtena päivänä sitten on tullut herkuteltuakin. Treenejä on tullut tehtyä keskimäärin viidesti viikossa. Paremminkin vois siis mennä, mutta täytyy olla tyytyväinen siihen, että edes jotain oppeja on jäänyt eikä kaikkea oo heitetty hukkaan niinkuin ennen. Protskupatukoihin on tullut kyllästyminen, joten nyt oon maistellut Fastin proteiini smoothieita ja ne on kyllä yllättävän hyviä. Suolanen hinta aiheutti  kuitenkin sen, että nyt kokeilin tehdä vastaavaa itse. Laskin myös kalorilaskurilla, että ravintoarvot olisivat samat kuin fastin smoothieissa.

Helppo ja kevyt nakkikeitto 2-3:lle

1l vettä
1 lihaliemikuutio
2 pss kasvissuikaleita tai keittojuureksia
1 pkt kevyt kalkkunanakkeja
mausteita oman maun mukaan

Mansikkaproteiinismoothie 2annosta

200g mansikoita
60g hera80 vaniljaa
2dl vettä
2dl valmista mansikka fun lightiä

100g:ssa 100kcal, 4,7% rasvaa, 2,1g hiilareita ja protskua 12g

mun lemppari: mango-appelsiini

porkkana, lanttu, purjo, palsternakka ja selleri

Asuntokauppoja ja tomaattikeittoa

Taas on hetki hurahtanu ku oon viimeks tänne kirjoitellut. Tässä viikon aikana on ollut kaikenlaista hulinaa kuten futisjoukkueen päättärit ja asuntokaupat. Tänään olemme virallisesti oman asunnon omistajia ja tuli tuossa skumpatkin juotua kesken työpäivän sen kunniaksi. Kämpässä tehdään melko mittava remppa, joten vielä ei kuitenkaan päästä muuttamaan. Parasta tässä on kuitenkin se, että kerrankin saa itse päättää mitä asuntoon tulee. Ehdottomaks suosikiks on noussut Gant homen sisustusjutut ja stockalta tulikin hankittua jo tähtityyny- ja huopa sekä käsipyyhkeitä.

Tuleva makuuhuone?

Tomaattikeitto 2annosta

1rkl valkosipuli oliiviöljyä
1 sipuli
4 tomaattia (500g)
1/2 kasvisliemikuutio
2dl vettä
suolaa ja pippuria
100g polar sulatejuustoa
päälle 200g raejuustoa

Kuullota öljyssä sipuli ja lisää joukkoon pilkotut tomaatit, vesi sekä mausteet. Kiehauta noin 10 minuuttia ja lisää vielä sulatejuusto. Soseuta sauvasekoittimella ja nauti raejuuston kera. Samalla ohjeella onnistuu myös kasvissosekeitto, kun korvaa tomaatit esimerkiksi pakaste kasvissuikaleilla.

Moussaka

Noniin nyt on palattu kunnolla sorvin ääreen niin ruokailujen kuin liikunnankin suhteen. Salilla hiki virtas aika huolella, joten taitaa olla viikonlopun nesteet ja kuona-aineet lähteneet vihdoin liikkeelle. Iltaruoaksi tein perinteisen kreikkalainen moussakan, mutta ilman perunaa. En itse asiassa ole koskaan tehnyt moussakaa, mutta tämä kyllä nous aika korkealla jauheliharuokien listassa. Hyvää siis oli.

Moussaka 4 annosta

1rkl valkosipulioliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
400g vähärasvaista jauhelihaa
400g paseerattua tomaattia
2dl vettä
1tl suolaa
1tl pippuria
1rkl oreganoa
1 lihaliemikuutio
400g munakoisoa n.1/2cm viipaleina
150g Polar 9% sulatejuustoa
50g kadett 10% juustoraastetta

9grammaa rasvaa, 0grammaa hiilareita

Kuullota öljyssä sipulit ja ruskista jauheliha. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, vesi ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen 5min. Lado uunivuoan pohjalle puolet jauhelihakastikkeesta. Sen jälkeen asettele kastikkeen päälle puolet munakoisosiivuista ja jokaisen munakoisosiivun päälle pieni nokare sulatejuustoa. Tee toinen samanlainen kerros ja ripottele lopuksi juustoraaste päälle ja paista 175 asteisessa uunissa 30minuuttia, joista viimeiset 15minuuttia vuoka folioon peitettynä.
Ps. Jos haluat tehdä kesäkurpitsalasagnea, vaihda munakoisojen tilalle kesäkurpitsaa, joilla korvaat lasagnelevyt. :)

Huippu viikonloppu

Tätä viikonloppua on odotettu ja kyllä se olikin odottamisen arvoinen. Nimittäin 10viikon BC päättyi ja  7kg pudotettuna, joten pakko olla tyytyväinen. Kävin ennen BC:tä kehonkoostumusanalyysissa ja olen menossa lähiaikoina uudelleen vertailun vuoksi, joten myöhemmin tulossa tarkempi kuvaus tuloksista.
 Lauantaina järjestettiin meillä Meksikolaiset juhlat, joissa oli tarjolla tortilloja, fajitaksia, nachoja ja tietenkin tequilaa. Itsellähän tuo 10viikon tipattomuus ja tequila oli vähän liian kova vastus ja loppuiltana oltiinkin pää ämpärissä, mutta hauskaa oli.

Juhlahumua

Liian kova vastus 

Tarjoiluja

Fiestaa!

Sunnuntaina lähdettiin porukalla päiväristeilylle rakkaaseen etelänaapuriin. Täytyy kyllä kehua Viking Linen buffettia, oli monta kertaa parempi kuin Tallinkin. Tallinnasa ei ollut kuin pari tuntia aikaa, mutta kyllä sieltä mukaan tarttui uudet conssit, housuja, koru ja tietysti ilolientä ennakkotilauksella suoraan satamaan. Viikonloppuna tuli siis juotua ja syötyä erittäin hyvin, mutta tänää paluu terveelliseen arkeen on sujunut yllättävän kivuttomasti. Katsotaan miten tämä arki alkaa menemään ilman kenenkään sanelemia ohjeita ruokailusta ja liikunnasta. Tavoitteena olisi saada se 10kg yhteensä jouluun mennessä pudotettua, joka oli alunperin ensi keväälle asetettu tavoite. Nyt kun se on mahdollista, niin panokset ja tavoitteet ovat koventuneet.

Väsähtänyt matkustaja <3

lounas ja päivällinen

Tässäpäs tän päivästä:

Katkarapu-feta-acovadosalaatti

100g katkarapuja
50g 5% fetaa
puolikas avocado
salaattia
tomaattia
kurkkua
sitruunapippuria

lunch

Jauhelihamureke 3-4annosta

1,5dl vettä
1dl vehnäleseitä
1 sipuli silputtuna
1 kananmuna
400g jauhelihaa
mausteita: suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta, valkosipulia
1dl kadett 10% juustoraastetta

1. Laita leseet veteen turpoamaan noin 10minuutiksi
2. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet paitsi juustoraaste
3. Voitele vuoka öljyllä
4. Levitä vuoan keskelle puolet taikinasta
5. Ripottele juustoraaste ja lisää päälle vielä loput taikinasta

6. Muotoile murekkeen muotoiseksi ja paista 200asteessa 30min

dinner

Yksinkertainen on maukasta

Yhdeltä ystävältä tuli äskettäin toive helppoihin ja yksinkertaisiin resepteihin, joten onhan se toive toteutettava. Tässä ehkä yksinkertaisin lämmin ruoka, jota syön noin kerran viikkoon juuri sen yksinkertaisuuden (ja terveellisyyden) takia.

15g oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi puristettuna
150g broilerin fileesuikaleita
100g vihreitä papuja
suolaa
pippuria
1rkl soijaa

Kanaa ja vihreitä papuja

Persikka-vaniljasmoothie

500g rahkaa
2dl Bonne persikkasosetta
1dl rasvatonta maitoa
1/2 tl vaniljajauhetta
1rkl makeutusjauhetta

BB:tä ja iltistä

persikka-vanilja

Lauantai

Tänään on hyvä päivä! Aamu alkoi aamulenkillä Jyväsjärvellä ihanassa syyssäässä ja vielä hyvässä seurassakin. Sen jälkeen mun tukka pääs Jiian käsittelyyn Salon fix me:ssä ja laitettiin vähän tummaa tyveen ja sit vaaleita raitoja alemmas ja kaupan päälliseks kiharat iltaa varten. Nyt sitten aloin vääntää itelleni lounaaksi täytettyjä paprikoita. Myöhemmin vielä luvassa shoppailua, perheen kanssa syömistä, kaverin läksiäisiä ja en tiedä jos sitä ihan uskaltas tonne yöelämään lähteä, tosin ihan vesilinjalla edelleen.

Täytetyt paprikat kahdelle

200g jauhelihaa
sipulia
2rkl valkosipulioliiviöljyä
suolaa
pippuria
2 paprikaa
100g 10% juustoraastetta
lisäksi tomaattia ja kurkkua

Good morning Jyväskylä

Uus tucca

niin hyvää ja helppoa

Pikapas*a

Tänään onkin tullut jo tänne yksi päivitys tehtyä, mutta kuka on sanonut etteikö voisi useamman tehdä päivään, kyllähän mä syönkin useasti päivän aikana. En tiedä mistä tämä tuli mieleen, mutta iltapalaksi sopi erittäin hyvin pääsiäisenä paremmin tunnetuksi tullut pasha. Ja ai että oli herrrrrkkua :P

250g rahkaa
30g cashewpähkinöitä rouhittuna
1 rkl sitruunamehua
2rkl steviaa
1/4 osa vaniljatangon siemenistä
1/2 kiiwi paloiteltuna
10 viinirypälettä puolitettuina

pashaa

Pizza Bolognese

Meillä vietetään pizzaperjantaita etukäteen, koska huomenna lähden yksin Jyväskylään viikonlopun viettoon. Kokeilin nyt tehdä pizzapohjan ilman juustoraastetta ja ainakin omasta mielestä se ei sitä kaipaa edes ja voihan sitä sitten laittaa halutessaan reilummin päälle. Oon nyt muutaman kerran käyttänyt tota Fastin Cook-Bake-Cake proteiinijauhetta, joten nyt voisin vähän tarkemmin kertoa siitä. Jauheessa on sama proteiinikoostumus kuin maidossa eli 80%kaseiinia ja 20% heraa. Kyseinen tuote sopii pirtelöiden lisäksi ruoanlaittoon ja leivontaan, koska se kestää hyvin kuumennusta. Näitä löytyy myös vaniljan ja suklaan makuisina, mutta itse ostin naturalin, koska sitä voi hyödyntää myös suolaisissa leivonnaisissa kuten tässäkin pizzassa. 100grammassa tuotetta sisältää 85grammaa proteiinia, neljä grammaa hiilareita ja yhden gramman rasvaa eli melkoisesta protskupommista on kyse.

Pohja:

2 kananmunaa

250g rahkaa

1tl leivinjauhetta

3rkl cook bake cake protskujauhoa

4rkl vehnälesettä

Bolognese:

400g 9,5% naudan jauhelihaa

2 valkosipulinkynttä

200g paseerattua tomaattia

1dl vettä

1tl oreganoa

1tl basilikaa

2tl jauhelihamaustetta

päälle:

100g kadett 5/10% juustoraastetta

(tomaattia, ananasta, pizzamaustetta jne.)

Tämän kertainen pizza on vähän tuhdimpaa tavaraa johtuen jauhelihakastikkeesta, joten itselle ruoaksi salaatin kera meni neljäsosa pizzasta. (347kcal, 41g P, 9g H & 16g R)

bolognese

kera light jaffan

Aamupala ja eväät töihin

Löysin taas tässä yks päivä kaupassa hyvän tuotteen nimittäin mustikkajauheen. Se on siis kuivattua ja jauhettua mustikkaa eikä mitään muuta. Kyllä taas aamupalarahka sai uutta makua ja väriä.

Mustikkarahka

250g rahkaa
1tl mustikkajauhetta
1tl steviaa

"Biokia Mustikkajauhe on valmistettu suomalaisista mustikoista. Mustikkajauhe on oiva lisä jogurtin, viilin, smoothien tai puuron kanssa. Mustikassa on runsaasti flavonoideja, karoteenia, B6- ja C-vitamiineja sekä magnesiumia. Mustikkajauhe tuo maailmankuulun superfoodin kätevästi osaksi ruokavaliotasi.
Mustikkajauhe on villimarjoista valmistettu jauhe, jossa ei ole lainkaan lisättyjä aineita. Sata grammaa jauhetta vastaa noin kiloa marjoja, joten mustikkajauhetta käyttämällä saat mustikan terveysvaikutukset erittäin tiiviissä muodossa. "

Biokia mustikkajauhe

Töihin evääksi oli tällä kertaa mozzarella salaattia 8,5% mozzarellasta ja mukaan tietenkin eilen tehtyä pestoa teelusikallisen verran. Kivaa vaihtelua lihan ja fetan tilalle.

evästä